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03/04/2008

LES JOUTES DE LA SAINT LOUIS A SETE

Depuis près de trois siècles, maintenant, les tournois de joutes existent à Sète. C'est, en effet, peu après la création du port de Sète, par Colbert, en 1666, qu'eurent lieu les premières joutes dans une portion du Canal Royal. L'origine de ce "jeu" remonte, toutefois, à des temps immémoriaux, on en a trouvé des représentations sur des bas-reliefs égyptiens, c'est dire...

Sète compte aujourd'hui 7 sociétés de jouteurs qui affrontent régulièrement, le dimanche,d'autres sociétés des environs, venues des villes alentour : Mèze, Marseillan, Frontignan, Agde... et même de Béziers, parfois. Mais le tournoi qui tient au coeur des Sètois, le plus prestigieux, le plus beau à leurs yeux, est celui du Lundi (avec une majuscule, s'il vous plaît) de la Saint Louis. Cela se passe l'avant-dernier lundi du mois d'août de chaque année.

Les équipes s'affrontent à bord de barques, qui se croisent et sont propulsées par huit à dix rameurs. Il y a quatre catégories : Lourds, Moyens, Seniors et Juniors. La barque (ou mongolienne) comporte également deux musiciens, 1 tambour et 1 hautbois et, bien sûr, le jouteur qui se tient à l'arrière, sur la tintaine, un plancher de bois à 2 mètres au-dessus de l'eau.

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La barque et son équipage

Les jouteurs proprement dits doivent "faire le poids" et ils dépassent bien souvent, allégrement, le quintal d'os et, surtout, de muscles ! C'est à celui qui fera tomber l'autre à l'eau. En cas d'égalité (pas de chute à l'eau, par exemple) un jury détermine le vainqueur.

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L'affrontement...

La lance du jouteur se termine par trois pointes de fer, qu'il convient de planter, avec force, dans le pavois de l'adversaire pour lui faire perdre l'équilibre.

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L'un des jouteurs tombe à l'eau...

La manifestation est suivi par un nombreux public, à partir de 14 heures et souvent, jusqu'à la tombée de la nuit !

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La foule, des gens du pays pour la plupart, mais aussi des touristes...

 En réalité, la fête commence dès le matin par un défilé des participants, tout de blanc vêtus, la lance en main, dans les rues de la ville. Ils rejoignent, par tradition, la gare de Sète où ils doivent accueillir les musiciens. Ce rite remonte aux temps où la ville de Sète ne disposait pas de suffisamment de musiciens et où il fallait les faire venir de Montpellier...

Les musiciens joueront le même air, vieux de trois siècles, durant tout le "combat" (c'est ainsi que les jouteurs nomment le tournoi).

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Une des barques de la ville de Sète.

Les vainqueurs (et principalement, l'équipe qui aura remporté le tournoi des "Lourds"), pourront ainsi durant tout l'hiver, vanter leurs propres mérites, avant de nouveaux affrontements et la prochaine édition du Lundi de la Saint Louis !

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[ Photos : Editions Ici et Là ]

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24/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC (Fin)

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XXIV – Pays des Cévennes / Gard

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Anduze, dont l'origine remonte à l'antiquité, a conservé des restes de tombes mégalithiques, des menhirs, un oppidum gaulois et un castrum romain.
[ Photo Miguel Bravo ]
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Le château de la cité de Thoiras date du XIVème siècle et il est probable qu'il occupe l'emplacement d'une villa mentionnée en 892. Chapelle Saint Jacques du XIIème s.
[ Photo Miguel Bravo ]
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Durfort et Saint Martin de Sossenac, village médiéval des contreforts des Cévennes possède un riche patrimoine architectural : château de Vibrac (XV-XVI° s.) au donjon crénelé, des traces de fortifications dont il reste une tour du XIIème siècle, une église de style ogival des XVII-XIXèmes siècles, les ruines de l'ancienne église Saint Thomas et... un temple du XVIIème s.
 [ Photo Miguel Bravo ]
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Sauve est un remarquable village médiéval accroché au flanc du massif du Coutach, près du fleuve Vidourle, avec vestiges de remparts, portes fortifiées, tours et venelles.
[ Photo Juliette Delanneau ]
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Le village de Mialet joua un rôle prépondérant dans la guerre des Camisards avec, notamment, le hameau qui en dépend : le Mas Soubeyran. On découvrira les rustiques maisons cévenoles aux pierres nues, au coeur de cette vallée sauvage et préservée.
[ Photo VdF ]
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23/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XXIII – Piémont cévenol / Gard

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Lussan, village médiéval, perché sur un piton rocheux qui connut un habitat préhistorique et fut un site gallo-romain. Lussan possède des remparts et des châteaux, que l'on doit à la famille Audibert de Lussan.
[ Photo Les Buis de Lussan ]
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Vézenobres, situé sur une voie très fréquentée depuis l'antiquité (la voie Regordane) a joué un rôle important jusqu'au XVIIème siècle.
[ Photo André Lefèvre ]
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Navacelles (à ne pas confondre avec le cirque du même nom) et ses ruelles pleines de fraîcheur et d'intimité est perdu dans une forêt de chênes.
[ Photo Jean Layrisse ]
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Sommières et sa tour de l'Horloge, aux gargouilles belliqueuses en forme de canons, a connu la prospérité au XVIIIème siècle, au temps des mégisseurs et des lainiers. Ils construisirent de nombreux hôtels particuliers, à cette époque.
[ Photo Miguel Bravo ]
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Quissac est un village au riche passé, remontant au Moyen Age dont le Vieux quartier a gardé son authenticité.
[ Jacques Tessier ]
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22/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XXII – Gorges et Causses / Lozère

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La Canourgue est doté d'une belle place (la place au Blé) située derrière l'église Saint Martin qui se distingue par sa maison du XIVème siècle, en bois et pierre. La cité est surnommée la "petite Venise de Lozère".
[ Photo Pascale Coustham ]
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Saint Enimie, implanté au coeur des gorges du Tarn, est classé parmi les plus beaux villages de France et tient son nom d'un monastère du VIème siècle.
[ Photo Jean Layrisse ]
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Lanuéjols et son mausolée romain bien conservé, aux dimensions imposantes.
[ Photo André Boucq ]
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Saint Chély du Tarn avec son élégant pont, est situé sur la rive gauche du Tarn. A voir, l'église, les sources et la chapelle de Cénaret.
[ Photo Jean Layrisse ]
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Cité médiévale de caractère, Marvejols possède trois imposantes portes fortifiées du XVIIème siècle. Marvejols, c'est un voyage à travers le temps et l'histoire, en haut Languedoc.
[ Photo Emile Taillefer ]

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21/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XXI – Pays de Camargue / Gard

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Aigues Mortes doit son nom au temps où les marais et les étangs, appelés "eaux mortes" formaient le paysage.
Saint Louis en fit, en 1240, un port sur la Méditerranée, qu'il transforma en place forte avec ses remparts et ses tours, dont la tour Carbonnière, pour en protéger l'accès.
[ Ph. Jean Layrisse ]
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Gallician et son port en eau douce permettant l'accès au canal du Rhône à Sète, fait partie de la commune de Vauvert. On y fabrique la chaume utilisée pour les toitures des maisons camarguaises (la "sagne"). Belles promenades dans la Camargue alentour permettant de découvrir les richesses de la faune et de la flore de cette région.
[ Ph. Miguel Bravo ]
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Aimargues est un pittoresque village à caractère médiéval qui possède une place à arcades et deux châteaux, dont celui de Teillan (XVIIème siècle) ainsi qu'une église XIXème siècle.
[ Photo Emile Taillefer ]
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20/03/2008

CANETTE ROTIE AU CONFIT DE PETALES DE ROSE

Je vous propose une recette de Bernard Le GULVOULT, maître-artisan confiturier au BOSC, non loin de Lodève, Hérault.

[ http://www.epicurien.com/ ]

( Le site vaut le détour, si vous voulez vous offrir quelques petites gâteries, il n'y a pas que des confitures... ! )

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LA CANETTE ROTIE AU CONFIT DE PETALES DE ROSES

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 canette (1,2 kg environ)
• 2 gros oignons
• 150g de mie de pain
• 1 bocal de confit de pétales de roses
• 1 barde de lard
• sel, poivre.

Plumez, flambez et videz la Canette.
Faites cuire au four 2 gros oignons sans les éplucher, lorsqu’ils sont bien tendres, laissez-les refroidir, épluchez-les et hachez-les .
Puis, mélangez à 150g de mie de pain trempée dans du lait et essorée. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez.
Avec cette farce, garnissez l’intérieur du canard, bardez puis mettez à rôtir à four chaud 40 minutes environ.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, enlevez la barde et ajoutez au jus de cuisson 3 cuillerées à soupe de confit de pétales de roses.

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BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XX – Pays des Corbières / Aude (3)

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Durban Corbières, au coeur des Corbières possède un château au riche répertoire architectural, une église et une porte médiévale fortifiée qui méritent le détour.
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Monze et son joli pont ancien du XIIIème siècle est une bourgade typique du vignoble des Corbières.
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Fontcouverte doit son nom à la fontaine couverte, située à l'entrée du village et qui remonte au Xème siècle.
Son église et sa basilique sont inscrits aux Monuments historiques. Château des XII et XIVèmes siècles.
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Lagrasse et ses maisons d'autrefois est l'un des plus beaux villages de France, avec, aussi la halle de la place centrale, les vestiges de ses remparts, son monastère et ses ponts, dont l'un remonte au XIème siècle.
[ Ph. VdF ]
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Fontjoncouse dont l'église aux bases romanes et le château sont inscrits, est installé en pleine Corbières, au milieu des vignes et en terrain vallonné.
A voir aussi l'ermitage du mont Saint Victor (X-XIIèmes s.)
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Gruissan, vieux village en circulade et sa tour Barberousse, cache le port de plaisance multicolore, actif et à l'architecture audacieuse.
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[ Photos Miguel Bravo ]

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19/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XIX – Pays des Corbières / Aude (2)

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Au pied du château de Quéribus, Cucugnan, célèbre pour le personnage du curé dans les "Lettres de mon Moulin" d'Alphonse Daudet, fait partie des "villages de caractère" de l'Aude
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Portel des Corbières, dont le château remonte au Vème siècle (au temps des Wisigoths), s'étire le long de la Berre, aux crues redoutables et bénéficie d'une situation privilégiée entre l'arrière-pays et le littoral. Centre d'essai éolien.
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Douzens possède un musée ornithologique, l'un des plus importants d'Europe.
Ancienne commanderie pressant ses maisons autour d'un château et d'une église gothique.
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Peyriac de Mer, village occitan aux maisons anciennes, possède une église du XVIème siècle dans laquelle on remarquera les peintures et l'orgue.
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Duilhac sur Peyrepertuse, construit sur un éperon rocheux, avec son château et son église du XIVème siècle, est entouré d'une enceinte polygonale, dont le centre médiéval, appelé le "Fort" correspond aux murailles de l'ancien bourg fortifié.
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Le château de Padern, construit sur un plateau dominant le village, remonte au XIème siècle.
L'église a appartenu à l'abbaye de Lagrasse, dès le IXème siècle.
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[ Photos Miguel Bravo ]
 

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18/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XVIII – Pays des Corbières / Aude (1)

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Arques, village isolé des Corbières et son château du XIIème siècle, bâti sur l'emplacement d'un ancien castrum, dont il ne reste rien.
[ Ph. Miguel Bravo ]
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Fabrezan, sur les rives de l'Orbieu, dont le donjon et l'église sont visibles de loin.
[ Ph. Miguel Bravo ]
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L'imposant château des XIII-XIVèmes siècles, flanqué de quatre tours, domine le village de Villerouge Termenès. Eglise Saint Etienne, pont Vieux, porte Saint jean et jardin médiéval sont les autres vestiges notables du passé.
[ Photo VdF ]
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Bages, dont l'étang qui porte le nom du village est un des mieux préservés du littoral méditerranéen offre de belles promenades dans ses ruelles étroites où le visiteur découvrira une fontaine, l'église Saint Martin du XIIIème siècle et un cadran solaire du XIème s.
La falaise et ses remparts sont éclairés la nuit.
[ Ph. Jean Layrisse ]
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Ancien prieuré, Saint Martin des Puits, avec son église romane comportant des restes de fresques du XIème siècle.
[ Ph. Monica Bartolomé ]
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17/03/2008

BEAUX VILLAGES DU LANGUEDOC

Je vous emmène pour un inventaire (non-exhaustif) de beaux villages du Languedoc... 

XVI – Causses cévenoles / Hérault (2)

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Brissac et son château des XI-XIVèmes siècles, son église du XIIème siècle, est un bourg pittoresque qui possède aussi un pont du XVème siècle, construit en dos d'âne
[ Ph. Miguel Bravo ]
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Viols le Fort est ceinturé d'une muraille du XVème siècle. Les ruelles ont conservé leur caractère médiéval. Belle tour du Micocoulier, dite aussi porte de l'Horloge.
[ Ph. Miguel Bravo ]
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Ganges, autrefois renommée pour ses fabriques de soie est une ancienne cité fortifiée du Moyen Age où l'on admirera le Pont Vieux (XII° s.) et la tour de l'Horloge, ancien beffroi du XVIIème siècle.
[ Ph. Jacques Tessier ]
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Saint Martin de Londres dont l'église est un pur joyau de l'art roman languedocien, fut fondé par les moines de l'abbaye de Gellone.
[ Photo VdF ]
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Laroque, village perché, au milieu des gorges de l'Hérault, est protégé par d'anciens remparts du XIVème siècle. Le donjon (X-XIèmes s.) domine le village.
[ Ph. Pascal Ernan ]
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