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30/11/2016

RECETTES DE CUISINE EN IMAGES

Voici, dans le diaporama ci-après, quelques recettes de cuisine traduites en images d'une manière plutôt humoristique, en jouant avec les mots...

(Notez que j'ai quand-même classé cette note dans la catégorie "cuisine", car ces photos pourraient bien vous donner des idées pour votre menu du jour... !)

Mousse au chocolat.jpg

20 recettes de cuisine en images.pps

(non automatisé, non sonorisé)

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Bonne journée à tous !

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07:00 Publié dans Cuisine, Humour | Lien permanent | Commentaires (3) | | | | | Pin it!

12/11/2016

L'AUTRE ASPECT DES FRUITS...

Découvrez à quoi ressemblent, en leur état naturel, certains fruits que nous consommons couramment, avec le diaporama ci-après (.pps sonorisé mais non automatisé) :

Image1.jpg

Fruits.pps

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Bonne journée et bon week-end à tous !

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07:00 Publié dans Cuisine, Découverte | Lien permanent | Commentaires (1) | | | | | Pin it!

17/02/2016

QUIZ CUISINE

 Testez vos connaissances en matière de cuisine et gastronomie...

Quiz cuisine.png

 Quizz cuisine.pps

(Power Point non automatisé)

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Bonne journée à tous !

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07:00 Publié dans Cuisine, Jeux | Lien permanent | Commentaires (2) | | | | | Pin it!

06/12/2015

CUISINEZ FACILE !...

Voici quelques petits trucs qui pourront vous servir quand vous faites la cuisine...

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Vous pouvez utiliser des rondelles de poivrons pour faire cuire les oeufs, et cela donne une jolie présentation.

Cuisine (1).png

De même, vous pouvez vous servir de rondelles d'oignon pour la cuisson des oeufs !

Cuisine (5).jpg

Pour obtenir de fines lamelles d'oignons, coupez ceux-ci avec un éplucheur à légumes.

Cuisine (4).jpg

Voici, en quatre étapes simples, la façon de couper une mandarine pour pouvoir la manger facilement !

Cuisine (2).gif

Pour ouvrir un bocal au couvercle récalcitrant, entourez partiellement le couvercle avec du ruban adhésif... 

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La manière pour réaliser des bouchées de pain fromagères...

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Saucisses et spaghettis : planter les spaghettis dans les knackis... avant la cuisson !

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Pour bien doser la pâte à crêpes, mettez-la dans un flacon de ketchup vide...

Cuisine (4).gif

Placez le toaster sur le flanc et vous pourrez vous faire des toasts au fromage gratinés (par exemple...). 

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Utilisez un verre pour éplucher une mangue. Et cela fonctionne aussi avec les kiwis !

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Bon dimanche à tous !

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07:00 Publié dans Cuisine, Utilitaires | Lien permanent | Commentaires (3) | | | | | Pin it!

21/10/2014

ET VIVE LA CUISINE FRANÇAISE, QUAND-MÊME !...

Journée internationale des cusiniers (4).jpg

Aujourd'hui, on célèbre la Journée Internationale des Cuisiniers.

Journée internationale des cusiniers (2).jpg

L'origine de cet événement remonte au 20 octobre 2004 et son objectif est de susciter la reconnaissance de la profession de chef cuisinier.

En ce jour, des compétitions et démonstrations culinaires ont lieu à travers le monde.

Journée internationale des cusiniers (1).jpg

L'année dernière, l'Institut Culinaire Américain a nommé Paul Bocuse "Meilleur Chef du XXème siècle".

Trois étoiles Michelin depuis 1965 !...

Journée internationale des cusiniers (3).jpg

 La relève est assurée avec, entre autres, Guillaume Gomez, Chef de cuisine au Palais de l'Elysée à Paris.

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13:20 Publié dans Actualité, Cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | | | | | Pin it!

09/10/2014

LES FINES HERBES

 

Angélique.jpg

Tout, tout, tout, vous saurez tout (ou presque...)

sur les fines herbes,

mais aussi sur quelques fruits et légumes,

avec ce diaporama :

 

Tout sur les fines herbes.pps

 

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Bonne journée à tous !

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04/08/2013

LE MAROILLES, VOUS CONNAISSEZ ?

Le maroilles ou marolles est un fromage français fabriqué en Avesnois, dans les départements du Nord et de l'Aisne. Il tient son nom du village de Maroilles d'où il est originaire et où existait jadis une importante abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés.

Il bénéficie d'une AOC (décret du 17 juillet 1955, 24 mai 1976 et est actuellement régi par le décret du 29 décembre 1986 (JO du 1er janvier 1987) et d'une AOP depuis 1996.

Le maroilles est fabriqué avec du lait emprésuré. Aussitôt démoulé, il est salé, puis placé en hâloir où il se couvre d'une légère moisissure bleue. Il est ensuite débleui par brossages puis mis dans des caves aux caractéristiques naturelles.

Le maroilles a une odeur caractéristique et une saveur corsée de terroir. Sa masse moyenne est de 700 grammes, avec un affinage optimal de cinq à sept semaines.

[ Wikipedia ]

Maroilles.jpg


Vous ne mangerez peut-être pas du maroilles au petit déjeuner, comme il est vu dans le film "Bienvenue chez les Ch'tis", mais vous pouvez l'accomoder de différentes façons, comme le montre l'exemple de recette ci-dessous, et le diaporama que je vous propose de regarder. Ce diaporama comporte pas moins de trente recettes élaborées dans le nord de la France...

Recette au maroilles.2.jpg

30 recettes Ch'ti au Maroilles.pps

Recette au maroilles.jpg

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Bon dimanche à tous !

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07:00 Publié dans Cuisine, Nord - Pas de Calais | Lien permanent | Commentaires (7) | | | | | Pin it!

18/07/2013

BIENTÔT, BIENTÔT...

Sous peu, enfin... dès que je pourrai me libérer un peu des travaux de jardinage et d'entretien de la maison, je ferai une note sur nos vacances languedociennes.

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Une note où il n'y aura pas que des entrées...

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...pas que des plats de résistance, non plus...

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...ni des desserts. 

Il faut dire que cette année, Evelyne a photographié moult assiettées que nous avons dégustées durant notre séjour... Une façon pour elle de se souvenir du cru 2013 !

Et puis peut-être que bientôt elle s'inspirera de ses clichés pour me concocter quelques bons plats...

Enfin,on peut toujours rêver !

***

Bonne journée à tous !

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07:00 Publié dans Blog, Cuisine, LANGUEDOC | Lien permanent | Commentaires (6) | | | | | Pin it!

01/02/2013

MIAM... LES VACANCES ! (2 / 2)

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Au café de l'Oustal, cela s'est terminé par ce dessert, un genre de tarte tatin... 

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Que diriez-vous d'un peu de quinoa à la volaille ?

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Nous profitons des vacances pour savourer une bonne soupe de poissons...

Vous nous voyez en faire, à la maison, rien que pour nous deux, avec toutes les sortes de poissons qu'il faut y incorporer ? Quand nous en avons vraiment envie, nous nous rabattons alors sur un bocal de soupe de chez Pérard (du Touquet). C'est presqu'aussi bon que là-bas, dis !...2012.06.16 (63).JPG

C'est en entrée, pas de quoi assommer un boeuf, non ?...

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Une petite gardiane pour continuer... ?

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Evelyne donne dans la cuisine végétarienne, comme ici, dans un petit snack de Saint-Guilhem, avec cette omelette...

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D'aucuns sont étonnés de me voir manger tout ça, durant nos vacances (cf. : les commentaires sur ma précédente note), mais les portions sont souvent légères, comme ici, avec cette entrée du soir, à l'hôtel...

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Bon, d'accord, les plats sont parfois un peu copieux. Mais là, c'était à Marseillan-ville, le midi. L'air du littoral, ça creuse !...

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Evelyne avait choisi la salade de fruits, en dessert, ce jour-là...

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Voilà un dessert comme je les aime !

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Il faut penser aussi à nos vieux os, et manger des desserts à base de lait... ! Un peu de fromage blanc, s'il vous plaît... !

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Voilà, j'espère que je ne vous ai pas coupé l'appétit ?

***

Bonne journée à tous !

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30/01/2013

MIAM... LES VACANCES ! (1 / 2)

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Nous avons pris l'habitude, en vacances, de photographier quelques-uns des plats que nous mangeons ici et là, tout au long de notre séjour...

Cela commence dès le premier jour, comme ici, à Etampes, notre halte à l'heure du déjeuner. Je suis en train de déguster une mousse au chocolat et Evelyne immortalise cet instant !

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Une entrée, le soir, à Anduze...

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Le plat de résistance, un délicieux saumon...

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Le dessert se passe de commentaires !

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A Anduze, le midi, dans un sympathique restaurant, au bord du Gardon...

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Moi, devant une copieuse bruschetta, (toujours à Anduze) !

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Evelyne surveille sa ligne et mange, parfois, un simple sandwich, le midi. Comme ici, à Carnon-plage...

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Nous voici revenus au bord du Gardon, où je vais "m'enfiler" une saucisse corse (dont je n'ai toujours pas retrouvé le nom, depuis une certaine ancienne note où je vous en parlais... !)

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Il est un "oustal", situé sur la Place aux Herbes à Uzès, qui nous régala d'une délicieuse salade nordique...

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A l'attaque !

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Le dessert, fromage blanc et coulis de fruits rouges, fut fameux aussi... !

Bon appétit !

[ à suivre ]

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